Holunder Blüten Eier Küchlein

4 frische Holunderblütendolden
4 Eier
ca 60 gr Mehl 405er
1 Eßlöffel Zucker
4 cl Sahne
1 EL ital. Zitronenlikör
Puderzucker

Holunderblüten waschen und mit Küchenpapier etwas trocknen. Eier trennen und das Eigelb mit dem Mehl, der Sahne und dem Zitronenlikör sehr gut verrühren. Die Holunderblüten in den Teig tauchen und in einer gut erhitzen Pfanne im heißen Öl ausbacken. Nachdem die Holunderblüten goldgelbraun ausgebraten sind, herausnehmen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt superlecker!!

Paves (Brasilien)

1 Dose Milchmädchenmilch (gezuckerte Kondensmilch)
3 Teile Milch
5 Eier
1 Dose tropische Früchte (od. frische)
2 Eßlöffel Stärkemehl
1 Eßlöffel wenig entölter Kakao
5 Eßlöffel Portwein
Katzenzungen (Löffelbiskuits)

Die Milchmädchenmilch in Topf, die 3fache Menge an Milch auch in den Topf. Das Stärkemehl wird mit ein wenig Milch aufgelöst und mit in den Topf gegeben. zusammen mit den Eiern wird alles umgerührt und vorsichtig zum kochen gebracht.
Zwischenzeitlich wird das tropische tutti frutti von der Flüssigkeit abgesiebt. ein wenig Milch, der Kakao mit der Portwein wird vermischt und in einen Teller gegeben. Eine hitzefeste Schale wird mit den Katzenzungen ausgelegt.
Ist der Topfinhalt eingedickt, wird erst das tutti frutti (auf die katzenzungen) in die Schale gegeben und darauf die eingedickte Masse (vorsichtig, brennt schnell an).  Jetzt werden die Katzenzungen kurz in die Milch, Kakao, Portwein (oder Rum) getaucht und sobald sie ein wenig von dem Gemisch aufgesogen haben, auf die noch heise Masse in der Schale gelegt.
das ganze wird sehr kalt gegessen.

Laß es euch schmecken!

In Brasilien werden die Paves in allen möglichen Variationen gemacht, probiert was Euch gefällt...